Chả cá thác lác hấp bầu – Món hương vị truyền thống

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi trộn chả cá thác lác với nạc xay, cho muối, bột ngọt, nửa lượng tiêu và băm nhỏ hành lá. Nhấc hỗn hợp lên, trộn đều cho đến khi dẻo và thơm.

   
2. 2

   Bước 2

   Tôi rửa sạch nửa trái bầu, gọt bỏ ruột (có thể dùng ruột để nấu nước dùng). Sau đó, tôi nhồi hỗn hợp chả cá vào trong bầu, gói chặt và đặt lên nồi hấp. Hấp cho đến khi bầu và nhân chín mềm.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi bầu đã mềm, tôi pha bột nêm, tiêu còn lại với một chút nước, rưới lên bầu, hấp thêm vài phút. Cuối cùng, tôi rắc ngò và hành lá lên trên, tắt bếp và dọn ra thưởng thức.