Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g cá thác lác nạo sẵn
- 50 g thịt nạc xay
- 15 quả trứng cút
- 3 trái cà chua
- 1 muỗng cà phê bột năng
- 1 muỗng canh bột mì
- Hành tím
Gia vị
- Nước mắm
- Muối
- Bột ngọt
- Tiêu
- Dầu ăn
Mình rất thích món chả cá thác lác bọc trứng cút sốt cà chua – một món ăn vừa giòn tan, vừa đậm đà hương vị. Đầu tiên mình sẽ trộn cá và thịt xay cho đến khi hỗn hợp dẻo, sau đó nhồi trứng cút vào trong. Tiếp đến mình sẽ áo bột và chiên sơ cho chín vàng, rồi nấu sốt cà chua thơm lừng để ngấm vào từng viên chả. Khi món ăn đã sẵn sàng, mình sẽ dọn ra đĩa, rắc hành tím băm và thưởng thức cùng gia đình. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa tối ấm cúng, vừa nhanh gọn vừa ngon miệng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cho cá thác lác và thịt xay vào bát, thêm bột năng, bột mì, nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu và hành tím băm. Trộn đều tay cho đến khi hỗn hợp dẻo và đồng nhất. Đồng thời mình luộc trứng cút cho chín, rồi bóc vỏ để sẵn sàng cho bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Mình lấy một muỗng hỗn hợp cá, dùng găng tay nylon để dàn mỏng thành vòng tròn, sau đó đặt một quả trứng cút vào giữa và bọc kín lại. Rắc một ít bột mì lên đĩa, lăn các viên chả cá bọc trứng cho đều, rồi chiên sơ trong chảo có một ít dầu ăn cho đến khi bề mặt vàng nhẹ.
- 3
Bước 3
Mình băm nhuyễn 3 trái cà chua rồi cho vào chảo cùng các viên chả cá đã chiên. Thêm nước mắm, đường, bột ngọt, muối, tiêu và hành tím băm. Đổ khoảng 2 chén nước sôi, hầm nhẹ cho đến khi sốt cà chua thấm vào từng viên chả cá và sệt lại. Khi đã vừa ăn, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
3.6/5 (8 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Chả cá thác lác bọc trứng cút sốt cà chua)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Chả cá thác lác bọc trứng cút sốt cà chua)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Chả cá thác lác bọc trứng cút sốt cà chua)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Chả cá thác lác bọc trứng cút sốt cà chua)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Chả cá thác lác bọc trứng cút sốt cà chua)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Chả cá thác lác bọc trứng cút sốt cà chua)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.