Chả Cá Sốt Cà Chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cắt chả cá Nha Trang thành những miếng vừa ăn, sau đó cho vào chảo nóng chiên sơ hai mặt cho đến khi vàng nhẹ, tạo lớp vỏ giòn mà không làm chả cá khô.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi chuẩn bị sốt cà chua: cắt cà chua thành 4 miếng, rồi cho vào bát cùng 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng cafe đường, 3 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe hạt nêm và 1/2 muỗng cafe bột ngọt.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi các nguyên liệu đã sẵn sàng, tôi cho chúng vào máy xay và xay nhuyễn. Nếu không có máy xay, bạn có thể xay cà chua bằng dao, sau đó trộn đều với các gia vị còn lại trong chảo.

4. 4

   Bước 4

   Tôi đun nóng một chảo vừa, cho 2 muỗng cafe tỏi băm vào phi thơm cho đến khi chuyển sang màu vàng nhạt, rồi đổ hỗn hợp sốt cà chua đã xay vào chảo, khuấy đều.

5. 5

   Bước 5

   Khi sốt bắt đầu sôi, tôi cho chả cá đã chiên sơ vào chảo cùng vài lát ớt tươi, hạ lửa nhỏ và rim trong khoảng 5 phút để chả cá thấm đều hương vị. Bạn có thể nêm lại gia vị cho vừa miệng nếu cần.

6. 6

   Bước 6

   Sau khi chả cá đã ngấm sốt, tôi rắc hành lá và ngò rí lên trên, đảo nhẹ rồi tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.

7. 7

   Bước 7

   Chúc các bạn làm thành công và có một bữa ăn ngon miệng!