Chuẩn bị
25 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 nắm tay cá ngần
- 1 vá nhỏ thịt xay
- 2 quả trứng (1 quả nguyên toàn, 1 quả chỉ lấy lòng đỏ)
- 1 củ cà rốt baby
- 2 nhánh bông cải xanh nhỏ
- 1 ít hành lá
Gia vị
- Bột tỏi
- Hạt nêm cho bé
- Dầu mè
Mùa cá ngần sông Đà đã về, mình quyết định biến những con cá thuỷ tinh bé xíu thành món chả cá ngần hấp trứng thơm ngon cho bé. Cá ngần không xương, giàu protein và canxi, kết hợp cùng thịt xay, trứng và rau củ giúp bé nhận được đầy đủ dinh dưỡng. Mình chỉ cần chuẩn bị nhanh, rồi hấp cách thủy, bé sẽ có một bữa ăn mềm mịn, dễ ăn và hấp dẫn. Công thức này cực kỳ thích hợp cho các mẹ bận rộn nhưng vẫn muốn cho con ăn ngon, an toàn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch cá ngần, để ráo. Sau đó cho bông cải xanh, cà rốt baby và hành lá vào máy xay mini, xay nhuyễn. Tiếp tục cho cá ngần, thịt xay, một quả trứng, một ít tiêu, bột tỏi, hạt nêm cho bé và vài giọt dầu mè vào tô, trộn đều cho hỗn hợp đồng nhất.
- 2
Bước 2
Mình đổ hỗn hợp đã trộn vào khuôn hoặc bát chịu nhiệt, đặt vào nồi hấp. Hấp cách thủy trong 25 phút. Khi thời gian qua, mình mở nắp, lấy lòng đỏ của quả trứng còn lại, đặt lên mặt hỗn hợp và tiếp tục hấp thêm 5 phút cho đến khi chín đều.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.