Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g cá rô phi
- 200 g thịt vai
Gia vị
- Thì là
- ớt
- hạt nêm
- mắm
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm chả cá ngon tuyệt tại nhà, từ việc làm sạch cá, xay nhuyễn cùng thịt vai và các gia vị, tới việc nặn thành viên và chiên ngập dầu. Công thức đơn giản, nguyên liệu quen thuộc, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Chỉ mất khoảng 20 phút chuẩn bị và 15 phút chiên, món chả cá sẽ giòn bên ngoài, mềm bên trong, hương vị đậm đà khó quên. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá, để ráo rồi cho vào ngăn đá khoảng 15‑20 phút để cá hơi cứng, sau đó xay nhuyễn cùng thì là và ớt đã băm.
- 2
Bước 2
Cho cá đã xay vào bát, trộn đều với thịt vai đã xay, hạt nêm và mắm. Nhồi đều cho hỗn hợp đồng nhất, sau đó để yên 5‑10 phút để gia vị thấm.
- 3
Bước 3
Lấy hỗn hợp ra, nặn thành những viên chả vừa ăn. Đun nóng dầu ăn đủ để chiên ngập, thả chả vào chiên ở lửa vừa cho đến khi bề mặt vàng giòn, khoảng 5‑7 phút mỗi mặt. Vớt ra để ráo dầu, dọn lên đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.