Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
547 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt xay
- 50 g mỡ heo
- 100 g phile cá lóc
- 50 g mộc nhĩ
- 10 g hành ngò
Gia vị
- 1 mc nước mắm
- 1 mcf hạt nêm
- 1/2 mcf tiêu xay
- Dầu ăn (dùng để chiên)
Mình sẽ chia sẻ cách làm chả cá lóc thơm ngon, mềm ẩm nhờ có một ít mỡ heo. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần cắt, xay và chiên, rất thích hợp cho bữa tối gia đình. Khi chiên, chả có lớp vỏ vàng giòn, bên trong vẫn giữ được độ ẩm và hương vị cá lóc tươi ngon. Ăn kèm với tương ớt tươi sẽ tăng thêm vị cay nhẹ, làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng thực hiện nhé, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình rửa sạch và cắt nhỏ thịt xay, mỡ heo, phile cá lóc, mộc nhĩ, hành ngò thành những miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Sau đó, mình cho các nguyên liệu đã cắt vào máy xay, xay sơ qua để hỗn hợp vừa nhuyễn, vừa giữ được độ sợi của từng thành phần, tránh làm cho chả quá nhão.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, mình thoa một lớp dầu ăn mỏng lên tay, nặn hỗn hợp thành những viên chả tròn vừa ăn. Đun nóng chảo, cho dầu ăn vừa đủ, chiên chả cho đến khi bề mặt vàng giòn, mỗi mặt khoảng 3‑4 phút. Dùng ngay khi còn nóng kèm theo tương ớt tươi ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.