Chả cá Lã Vọng Hà Nội

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình trộn cá basa cắt miếng với giềng, thì là, hành lá, hành tây, nghệ, mắm tôm, một ít dầu ăn và đường. Để hỗn hợp ướp trong 2‑3 tiếng cho thấm đều hương vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi cá đã ướp đủ thời gian, mình xếp các miếng cá lên vỉ nướng và nướng ở lửa vừa cho tới khi cá chín và vàng ươm, tỏa hương thơm phức.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo mình chuẩn bị rau sống và các loại rau củ ăn kèm; có thể lấy những nguyên liệu còn trong tủ lạnh như xà lách, rau thơm, dưa leo… để tăng thêm hương vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình xếp cá nướng lên đĩa, thêm bún, lạc rang và rau sống. Bạn có thể cuốn cá với bún trong lá rau hoặc ăn kèm bún như truyền thống. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị tuyệt hảo.