Chả cá Lã Vọng cá hồi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá hồi, ướp muối nhẹ rồi cắt thành khối vuông khoảng 2‑3 cm. Thêm riềng, hành tím băm, bột nghệ, hạt nêm, nước mắm và tiêu xay, trộn đều và để 30 phút cho gia vị thấm.

   
2. 2

   Bước 2

   Đặt cá đã ướp vào nồi chiên không dầu, bật nhiệt độ 160 °C và chiên 15 phút cho tới khi cá chín vàng đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong khi cá đang chiên, đun sôi nước, trụng bún tươi trong 1‑2 phút rồi để ráo. Cắt hành lá thành khúc vừa ăn và rửa sạch thì là.

   
4. 4

   Bước 4

   Xếp bún, hành lá và thì là vào đĩa, rồi đặt cá chiên lên trên. Có thể chuẩn bị một ít trái cây tươi để làm món tráng miệng.

   
5. 5

   Bước 5

   Nếu muốn cá thơm hơn, bật bếp, cho một ít dầu ăn hoặc mỡ vào chảo, nhanh chóng đảo cá cùng hành và thì là trong vài giây.

   
6. 6

   Bước 6

   Rưới nước mắm tỏi ớt lên bát, trộn đều bún, cá chiên, đậu phộng rang và thưởng thức.

   
7. 7

   Bước 7

   Món chả cá Lã Vọng cá hồi đã hoàn thành – đơn giản, đầy hương vị và rất hấp dẫn!