Chả cá Lã Vọng
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
26
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Phile cá basa
- hành lá
Gia vị
- Mắm tôm
- riềng
- mẽ chua
- bột ngọt
- đường
- bột nghệ
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Chả cá Lã Vọng thơm ngon, đậm hương vị miền Trung ngay tại nhà. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và vài bước chuẩn bị nhanh gọn. Cá basa được ướp đậm đà với mắm tôm, riềng và bột nghệ, rồi xào tới độ vàng giòn. Khi ăn kèm bún và rau thơm, hương vị sẽ cuốn hút mọi thực khách. Hãy cùng mình thực hiện và thưởng thức nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt cá basa thành miếng vừa ăn, sau đó ướp với mắm tôm, mẽ chua, nước ép riềng, bột ngọt và bột nghệ trong khoảng 10‑15 phút để gia vị thấm.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp, tôi hòa tan mắm tôm, mẽ chua và đường thành một hỗn hợp nước chấm vừa chua vừa ngọt.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, xào cá đã ướp trên lửa vừa cho tới khi cá chín vàng, rồi thêm hành lá và thì là vào đảo nhanh, dọn ra ăn kèm bún.
- 4
Bước 4
Chúc các bạn thành công và thưởng thức món chả cá Lã Vọng thơm ngon!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Hương Nhỏ
Thích tìm hiểu về chụp ảnh cơ bản, thường giữ giọng điệu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng đổi gió sang khám phá quán mới. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.