Chuẩn bị
5 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Chả cá chay
Gia vị
- Dầu ăn
- Xả
- Ớt
- Nước tương hạt đậu nành (mắm chay)
- Đường
- Mì chính
- Tiêu
Mình rất thích món chả cá chay kho xả ớt, vừa đậm đà vừa nhẹ nhàng. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và cách nấu nhanh gọn. Đầu tiên mình chiên chả cá cho vàng giòn, rồi xào xả và ớt thơm lừng, nêm nước tương hạt đậu nành cùng một chút đường, mì chính và tiêu. Cuối cùng hầm nhẹ cho chả thấm gia vị, ăn kèm cơm trắng là tuyệt. Thử làm ngay để cảm nhận hương vị đậm đà, không hề chua như mắm!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chiên chả cá chay trong dầu cho đến khi vàng giòn, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho dầu vào chảo, phi thơm xả băm, rồi thêm ớt băm vào xào nhanh.
- 3
Bước 3
Nêm nước tương hạt đậu nành, đường, mì chính và tiêu vào chảo, khuấy đều cho gia vị tan chảy.
- 4
Bước 4
Thêm chả cá đã chiên vào chảo, trộn đều với hỗn hợp gia vị, hầm lửa nhỏ cho chả thấm vị cho đến khi hỗn hợp sệt lại, rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Món chả cá kho xả ớt chay đã sẵn sàng, dọn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lý Đình Phúc
Rất thích những thứ gọn gàng, hữu ích quanh năng suất cá nhân, chuộng cách trò chuyện điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.