Chả Cá Kho Tiêu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, mình băm nhỏ củ tỏi và phần đầu hành lá. Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi và hành lá cho dậy mùi. Sau đó, thêm 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh đường và một chút bột ngọt, khuấy đều rồi đổ một ít nước để hỗn hợp sôi nhẹ. Khi nước sốt đã sôi, mình cho chả cá vào chảo, đảo đều để chả cá thấm đầy hương vị, nấu khoảng 8‑10 phút cho nước kho sệt lại. Cuối cùng, nêm nếm lại cho vừa miệng, nếu nước còn quá nhiều thì để lửa lớn hơn một chút cho cạn, rồi rắc tiêu và hành lá còn lại, tắt bếp.

   
2. 2

   Bước 2

   Món chả cá kho tiêu đã sẵn sàng, mình dọn ra đĩa và ăn kèm cơm nóng. Nếu muốn tăng hương vị, có thể chấm kèm dưa leo thái lát hoặc rau luộc. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngọt nhẹ của nước sốt hòa quyện cùng độ giòn của chả cá và hương tiêu thơm nồng.