Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g chả cá sống
- 200 g thịt ba chỉ (cắt miếng vừa ăn)
- 2 cây hành lá (cắt khúc)
- 1 bó thì là (cắt nhỏ)
- 2 quả cà chua (cắt múm)
- Hành tím (băm nhỏ, dùng để phi thơm)
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm
- ½ muỗng cà phê tiêu
- 1‑2 quả ớt (băm nhỏ, tùy độ cay)
- ½ muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ăn (để chiên và xào)
Món chả cá chua ngọt thơm lừng, vừa chua vừa ngọt, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món ăn này một cách nhanh chóng và ngon miệng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi trộn chả cá sống với thịt ba chỉ đã cắt, cho vào 2 muỗng canh nước mắm, tiêu, ớt băm, bột ngọt, hành lá và thì là. Đảo đều cho hỗn hợp ngấm gia vị, rồi chiên trong 1‑2 phút mỗi mặt cho đến khi vàng giòn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi phi hành tím với 1 muỗng canh dầu ăn cho thơm, rồi cho cà chua vào xào cho mềm. Thêm nước mắm, đường và một chút bột ngọt, nêm nếm vừa ăn. Cuối cùng, cho chả cá đã chiên vàng vào xào nhanh tay, đảo đều cho chả thấm đều gia vị, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.