Chả cá chiên nước mắm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Băm nhuyễn tỏi và ớt riêng ra, để sẵn cho các bước tiếp theo.

2. 2

   Bước 2

   Trong một bát nhỏ, hòa tan nước mắm, đường và nước lọc, sau đó cho ớt băm vào khuấy đều.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào và đợi dầu nóng. Thêm tỏi băm vào phi thơm, rồi cho chả cá vào chiên đến khi vàng giòn đều.

4. 4

   Bước 4

   Giảm lửa xuống mức thấp, đổ hỗn hợp nước mắm đã chuẩn bị vào chảo, đảo nhẹ để cá ngấm đều gia vị, rồi tắt bếp và để yên khoảng 10 phút.

5. 5

   Bước 5

   Cắt hành lá và dưa leo thành sợi, xếp lên đĩa, rồi bày chả cá chiên lên trên. Trang trí đẹp mắt và thưởng thức ngay khi còn ấm.