Chuẩn bị
45 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
2
Calo
360 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g cá thác lác nạo
- 10 g hành lá
Gia vị
- Gia vị
Mình rất thích món chả cá chiên giòn, vị cá thơm ngon kết hợp độ dai, giòn tan khiến mỗi miếng ăn đều là một trải nghiệm thú vị. Đầu tiên mình ướp cá thác lác với hành lá, một chút hạt nêm và tiêu xay, rồi quẹt thật nhiều lần để cá đạt độ dai mong muốn. Sau khi ướp, mình chia cá thành từng muỗng, ép dẹp thành bánh và chiên vàng hai mặt cho tới khi lớp vỏ giòn rụm. Khi chấm cùng tương ớt, hương vị càng thêm đậm đà, khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Hãy thử làm ngay tại nhà để cảm nhận sự khác biệt so với chả cá mua sẵn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp cá thác lác đã nạo với hành lá thái nhỏ, một chút hạt nêm và tiêu xay, rồi quẹt mạnh nhiều lần cho đến khi hỗn hợp trở nên dẻo và cá đạt độ dai mong muốn.
- 2
Bước 2
Lấy một muỗng hỗn hợp, ép dẹp thành miếng bánh mỏng, sau đó cho vào chảo dầu nóng chiên vàng đều hai mặt cho đến khi lớp vỏ giòn và cá chín tới.
- 3
Bước 3
Dọn chả cá ra đĩa, chấm cùng tương ớt tươi ngon. Món chả cá chiên giòn sẽ có độ dai, giòn hấp dẫn, khác hẳn so với chả cá mua sẵn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.