Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Chả cá chay đông lạnh
- 4 quả cà chua cắt nhỏ
- Tỏi băm
- Hành lá cắt nhuyễn
Gia vị
- Dầu hào chay
- Nước mắm chay
- Bột nêm chay vị nấm
Mình vừa thử làm món chả cá chay sốt cà chua và thực sự rất bất ngờ vì cách chế biến nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị. Đầu tiên mình để chả cá chay tan băng rồi cắt thành khối vừa ăn, sau đó xào cà chua tới khi mềm tạo thành nền sốt thơm ngon. Thêm tỏi, chả cá, các loại gia vị chay và một chút nước để sốt không bị khô, mình đảo đều cho vị ngấm sâu. Cuối cùng rắc hành lá và tiêu để tăng hương thơm, món ăn đã sẵn sàng để ăn kèm cơm trắng. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn chay nhanh, đầy dinh dưỡng và hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình để chả cá chay trong ngăn đá tủ lạnh cho tan băng, sau đó cắt thành khối vừa ăn tùy sở thích.
- 2
Bước 2
Bật bếp, cho một ít dầu hào chay (hoặc dầu olive) vào chảo nóng, rồi cho cà chua đã cắt nhỏ vào xào cho đến khi cà chua mềm và nhả nước, tạo thành nền sốt. Khi cà chua đã chín, hạ nhiệt nhẹ và cho tỏi băm vào đảo nhanh.
- 3
Bước 3
Tiếp theo mình cho chả cá đã cắt vào chảo, nêm dầu hào chay, bột nêm vị nấm và nước mắm chay vừa ăn. Đảo đều khoảng 5 phút, rồi thêm một ít nước lọc để sốt không bị cạn. Đun tiếp thêm 7 phút cho gia vị thấm vào chả cá và sốt sánh lại.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình rắc hành lá cắt nhuyễn lên trên, thêm một chút tiêu để tăng hương thơm. Đậy nắp trong 1‑2 phút rồi tắt bếp, món chả cá chay sốt cà chua đã sẵn sàng để dọn lên bát cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.