Chuẩn bị
12 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
1
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 gói nấm kim châm
- 1 gói bột chiên giòn
- hành lá
- rau thìy là
Gia vị
- Tiêu
- mắm
- dầu ăn
Mình vừa khám phá một cách làm chả cá chay cực ngon, giòn tan mà không tốn nhiều công sức. Chỉ cần nấm kim châm, bột chiên giòn và một vài loại rau gia vị, mình đã tạo ra những miếng chả thơm mùi hành lá, rau thìy là, giòn bên ngoài, mềm bên trong. Món này thích hợp cho bữa ăn chay hoặc khi muốn thay đổi khẩu vị mà vẫn giữ được hương vị truyền thống. Hãy thử làm ngay tại nhà, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình phải khen ngợi!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch nấm kim châm, cắt bỏ gốc rồi tách thành những khúc dài khoảng 4 cm. Hành lá và rau thìy là cũng rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho hành lá, rau thìy là vào nấm, rắc bột chiên giòn, trộn đều. Nếu hỗn hợp hơi khô, mình thêm một ít nước để bột dính vào nhau. Rắc tiêu và đổ ½ thìa canh nước mắm lên, trộn lại.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo với dầu ăn, dùng muỗng lấy từng miếng hỗn hợp, nặn dày một chút rồi cho vào chảo. Chiên ở lửa vừa cho đến khi hai mặt chả vàng giòn, rồi vớt ra để lên giấy thấm dầu. Nếu muốn chả mềm hơn bên trong, mình chiên sơ 2 mặt rồi cho vào nồi chiên không dầu đến khi vàng đều.
- 4
Bước 4
Khi chả chín, lớp ngoài giòn tan, bên trong mềm ngọt, thơm mùi hành lá và rau thìy là, giống như chả cá thật. Thưởng thức cùng rau sống hoặc nước chấm yêu thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.