Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
60 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 túi nấm kim châm
- Hành lá và rau răm (cắt nhỏ)
Gia vị
- 1 gói bột chiên giòn
- 1 thìa cà phê bột nghệ (tùy chọn)
- Tiêu xay
Món chả cá chay này mình làm từ nấm kim châm tươi giòn, kết hợp cùng bột chiên giòn tạo độ dẻo vừa phải, vị thơm ngon khó cưỡng. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần vài loại gia vị cơ bản, phù hợp cho bữa ăn chay nhanh gọn. Các bước chuẩn bị và chiên đều dễ thực hiện, chỉ mất khoảng 20 phút để sẵn sàng. Khi chiên tới khi vàng đều hai mặt, chả cá chay sẽ giòn tan, thơm phức, ăn kèm rau thơm hoặc bánh mì là tuyệt vời. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa tối gia đình hoặc bữa tiệc nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nấm kim châm, cắt bỏ gốc, ngâm trong nước chanh pha muối loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa lại và để ráo. Cắt nấm thành các khúc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho hành lá và rau răm đã cắt nhỏ vào bát nấm, thêm 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê bột nghệ (nếu dùng). Từ từ rắc bột chiên giòn vào, trộn đều cho đến khi hỗn hợp vừa đủ kết dính, tạo thành những viên nặn được.
- 3
Bước 3
Nặn hỗn hợp thành những viên tròn vừa ăn, sau đó dẹt nhẹ để tạo hình chả cá.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo với một lớp dầu mỏng, cho các viên chả đã dẹt vào chiên trên lửa vừa cho đến khi vàng đều hai mặt. Vớt ra để trên giấy thấm dầu, rồi dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.