Chả Cá Bọc Trứng Cút Rim Nước Tương

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi bóc vỏ 10 trứng cút luộc sao cho sạch sẽ, để sẵn cho việc bọc chả cá.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi cắt lát mỏng chả cá đã mua sẵn (khoảng 200 g) thành những miếng vừa đủ để bọc trứng cút. Nếu muốn vị đậm hơn, có thể thêm chút tiêu vào chả cá trước khi bọc.

   
3. 3

   Bước 3

   Rắc một ít dầu ăn lên tay (hoặc dùng bao tay nilong), sau đó lấy một miếng chả cá bọc quanh một trứng cút, tạo thành viên tròn. Chiên các viên này trong chảo có nhiều dầu cho đến khi vàng giòn, rồi vớt ra để ráo.

   
4. 4

   Bước 4

   Trong một nồi nhỏ, tôi phi tỏi băm cho thơm, rồi cho nước tương, nước lọc, đường, tiêu và ớt xay vào, khuấy đều và đun sôi cho hỗn hợp sánh lại.

   
5. 5

   Bước 5

   Sau khi nước sốt đã sôi, tôi cho các viên chả cá đã chiên vào rim, đảo nhẹ để nước sốt thấm đều. Khi nước sốt hơi sệt lại, tắt bếp.

   
6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, tôi dọn món chả cá bọc trứng cút rim nước tương ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng. Chúc cả nhà ngon miệng!