Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
10
Calo
291 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg cá rô phi (lọc da, cắt nhỏ)
- 300 g thịt heo (thái nhỏ)
- 30 g bột bắp
- Hành, ớt, tiêu, hạt nêm, mắm nêm (theo khẩu vị)
- Rau răm, hành lá (thái nhỏ để trang trí)
Gia vị
- Hành, ớt, tiêu, hạt nêm, mắm nêm (theo khẩu vị)
Món chả cá anh béo thơm ngon, giòn tan bên ngoài, mềm mịn bên trong, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Với cá rô phi tươi, thịt heo thơm béo và bột bắp tạo độ dẻo, kết hợp cùng hành, ớt, tiêu và hạt nêm mắm nêm, mỗi viên chả đều đậm đà hương vị. Chỉ cần chuẩn bị nhanh trong 20 phút và chiên khoảng 15 phút là bạn đã có món ăn hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá rô phi, lọc da, cắt thành miếng vừa ăn. Thịt heo thái nhỏ. Ướp cá và thịt heo với hạt nêm, mắm nêm, tiêu và ớt trong khoảng 15‑20 phút để ngấm gia vị.
- 2
Bước 2
Rửa sạch rau răm và hành lá, thái nhỏ để dùng làm topping cho chả cá.
- 3
Bước 3
Cho cá, thịt heo vào máy xay, xay nhuyễn. Thêm bột bắp, hành, tiêu, ớt và các gia vị còn lại, trộn đều thành hỗn hợp sệt. Nặn thành từng viên vừa ăn, rồi chiên trong chảo nóng với dầu ăn đến khi chín vàng giòn.
Đánh giá công thức
3.7/5 (7 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Chả cá anh béo)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Chả cá anh béo)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Chả cá anh béo)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Chả cá anh béo)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Chả cá anh béo)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Chả cá anh béo)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.