Chà Bông Thịt Heo
Chuẩn bị
55 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
3
Calo
830 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 700 g thịt heo
Gia vị
- 3 muỗng cafe mắm
- 3 cafe đường
- 1 cafe muối
- 1 cafe dầu ăn
- 1 cafe bột canh
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm chà bông thịt heo giòn tan, thơm lừng ngay tại nhà. Món này rất thích hợp ăn kèm bánh mì, xôi hay bơ gà, tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn. Các bước được chia rõ ràng, từ việc luộc thịt, ướp gia vị cho tới việc sấy khô trên chảo. Dù hơi tốn thời gian, nhưng kết quả sẽ khiến mọi người phải trầm trồ. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình luộc 700 g thịt heo cho tới chín mềm (khoảng 15‑20 phút). Sau khi vớt ra, dùng dụng cụ đập nhẹ nhiều lần để thịt tách sợi, rồi xé thành những sợi nhỏ vừa ăn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình chuẩn bị hỗn hợp gia vị: 3 muỗng cà phê mắm, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu ăn và 1 muỗng cà phê bột canh. Đun chảo trên lửa nhỏ, cho dầu, mắm, muối, bột canh và đường vào, khuấy cho hỗn hợp sôi nhẹ rồi tắt bếp để nguội. Khi hỗn hợp đã mát, mình ướp đều vào thịt đã xé và để yên 30 phút để gia vị thấm sâu.
- 3
Bước 3
Sau khi thịt đã thấm, mình cho lại chảo lên bếp với lửa nhỏ, đảo đều cho thịt khô và chuyển sang màu vàng óng. Quá trình này mất khoảng 30‑45 phút; khi thịt đã giòn và khô, mình tắt bếp và để chà bông nguội hoàn toàn trước khi dùng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.