Chà bông thịt heo
Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
625 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg thịt nạc thăn
Gia vị
- 1 chén mắm ngon
- 1/2 chén bột ngọt
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm chà bông thịt heo giòn tan, thơm lừng chỉ với ba nguyên liệu đơn giản. Đầu tiên rửa sạch thịt, rồi ướp cùng mắm và bột ngọt để thấm vị. Sau khi ướp đủ thời gian, mình sẽ xào nhanh, giã tơi và xé sợi thịt rồi tiếp tục xào cho tới khô vàng. Khi chà bông đã đạt độ giòn mong muốn, để nguội và dùng kèm cơm hoặc bánh mì sẽ thật tuyệt vời. Công thức này phù hợp cho bữa ăn gia đình hoặc làm quà tặng cho bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt nạc thăn dưới vòi nước, sau đó rắc một ít muối loãng lên mặt thịt và để ráo cho tới khi không còn dư vị muối.
- 2
Bước 2
Cắt thịt dọc sớ thành các sợi dài khoảng 2,5 ngón tay, rồi cho vào bát, ướp với 1 chén mắm ngon và 1/2 chén bột ngọt. Đậy bát và để ướp trong 45 phút để thịt thấm đều gia vị.
- 3
Bước 3
Bật bếp, làm nóng chảo rồi cho thịt đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi thịt chín tới. Tắt bếp, chuyển thịt sang cối giã tơi, dùng tay xé thành sợi nhỏ tùy sở thích.
- 4
Bước 4
Đun lại chảo trên lửa vừa, cho thịt đã xé vào tiếp tục xào cho tới khi khô vàng đều, tạo độ giòn mong muốn.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, để chà bông nguội hoàn toàn rồi dùng kèm cơm trắng hoặc bánh mì – món ăn sẽ thơm ngon, giòn tan.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.