Chà bông nấm rong biển
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
10
Calo
16 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g chà bông nấm (hoặc chân nấm)
- 100 g nấm bào ngư
- Rong biển sấy (khoảng 20 g, tùy khẩu vị)
Gia vị
- Nước tương (1–2 thìa canh)
- Hạt nêm (1 thìa cà phê)
- Dầu ăn (1–2 thìa ăn)
Mình vừa thử làm lại chà bông nấm rong biển để có một món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng và không nhàm chán. Với nguyên liệu đơn giản như chà bông nấm, nấm bào ngư và rong biển sấy, mình chỉ cần một vài phút xào và trộn đều là đã xong. Món này vừa giòn, vừa đậm vị umami, thích hợp để ăn kèm bánh mì, cơm hoặc dùng làm topping cho các món salad. Sau khi làm xong, mình bảo quản trong hũ kín ở tủ lạnh và có thể dùng dần trong vòng 2 tuần. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu xay nấm bào ngư bằng máy xay thịt cho đến khi nhuyễn mịn. Sau đó cho nấm xay vào chảo, đổ một ít dầu ăn, thêm nước tương và hạt nêm. Xào trên lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi nấm khô lại, săn lại và có màu hơi nâu nhẹ.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho chà bông nấm vào chảo, đảo đều với nấm đã xào. Khi hỗn hợp đã hòa quyện, mình rắc rong biển sấy đã cắt nhỏ vào, tiếp tục đảo trong vài phút để hương vị lan tỏa và rong biển hơi giòn.
- 3
Bước 3
Sau khi tắt bếp, mình để chà bông nấm rong biển nguội bớt rồi cho vào hũ sạch, đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh. Món này có thể dùng dần trong 10‑15 ngày mà vẫn giữ được độ giòn và hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.