Chà bông gà Eat Clean – Thịt băm khô thơm ngon cho bữa ăn giảm cân

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch ức gà dưới vòi nước muối loãng, để ráo. Hành tím bóc vỏ, cắt làm đôi; gừng gọt vỏ, thái lát mỏng; lá chanh rửa sạch, để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun sôi 0,5 lít nước, cho hành tím, gừng, lá chanh, nước mắm và một chút muối vào. Khi nước sôi, thả ức gà vào luộc cho tới khi chín hoàn toàn (khoảng 8‑10 phút). Vớt gà ra, để nguội rồi cắt thành sợi nhỏ.

   
3. 3

   Bước 3

   Xé nhỏ gà thành sợi sợi mỏng, càng nhỏ càng tốt để dễ khô. Cho gà xé vào bát, thêm 2 muỗng canh nước tương, trộn đều cho gia vị thấm đều từng sợi.

   
4. 4

   Bước 4

   Đặt chảo chống dính lên bếp, bật lửa nhỏ, cho hỗn hợp gà đã ướp vào đảo đều. Nấu cho đến khi hỗn hợp khô ráo, sợi gà chuyển sang màu vàng nâu và có độ giòn vừa phải (khoảng 12‑15 phút). Tắt bếp, để chà bông nguội hoàn toàn rồi cho vào hũ kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.