Chà bông gà ăn dặm thơm ngon cho bé
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
125 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gram thịt gà (đùi hoặc ức, không da)
Gia vị
- 1 muỗng cà phê nước mắm (tùy chọn, có thể bỏ qua cho bé dưới 12 tháng)
- 10 lá chanh (hoặc lá chanh tươi, để tạo hương thơm khi hấp)
Mình thường chuẩn bị chà bông gà cho bé như một món ăn dặm nhẹ nhàng, giàu protein và vitamin A. Thịt gà được hấp cùng lá chanh để giữ độ ngọt tự nhiên, sau đó xé sợi và rang khô cho tới khi vàng giòn. Khi đã nguội, mình cho vào lọ thủy tinh để bảo quản trong tủ lạnh, bé có thể ăn trong vòng một tuần mà không lo mất hương vị. Công thức này rất phù hợp cho bé từ 6 tháng trở lên, giúp bé phát triển mắt, răng và xương chắc khỏe.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt gà, cắt thành miếng vừa ăn và cho vào nồi hấp cùng 10 lá chanh. Đậy nắp và hấp khoảng 15 phút cho gà chín mềm.
- 2
Bước 2
Sau khi gà chín, mình để nguội một chút rồi xé sợi thật tơi. Tiếp theo, mình cho gà xé vào chảo không dầu, rắc 1 muỗng cà phê nước mắm (nếu muốn) và rang trên lửa vừa cho đến khi bột gà bắt đầu khô và chuyển sang màu vàng nhạt.
- 3
Bước 3
Khi bột gà đã vàng đều, mình chuyển sang lò sấy (hoặc chảo không dầu) và rang lại lần nữa để chà bông giòn hơn. Độ nhuyễn hoặc độ vụn tùy theo sở thích và độ tuổi của bé – bé 6‑12 tháng mình để hơi vụn, bé lớn hơn có thể xay mịn hơn.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình để chà bông nguội hoàn toàn, cho vào lọ thủy tinh sạch, đậy kín và bảo quản nơi thoáng mát hoặc trong tủ lạnh. Chà bông có thể dùng trong vòng 1 tuần.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.