Chà bông chay từ sườn non – Món ăn chay thơm ngon, dễ làm
Chuẩn bị
40 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
360 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 6 miếng sườn non
Gia vị
- 3 muỗng canh dầu ăn
- 3 muỗng canh nước tương
- 1,5 muỗng canh nước mắm chay
- 1 muỗng cafe hạt nêm chay
- 2 muỗng canh đường
Mình thường muốn có một món chà bông chay vừa ngon vừa tiện lợi cho bé, nên đã thử làm từ sườn non. Công thức này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, ngâm sườn 30 phút rồi xé sợi, xào nhanh trong chảo. Khi sườn khô ráo, màu sắc bắt mắt, mình để nguội rồi bảo quản trong hũ kín. Chà bông có thể dùng trong 2‑3 tháng nếu để trong tủ lạnh, rất tiện cho các bữa ăn hằng ngày. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ngâm sườn non trong nước khoảng 30 phút cho mềm, sau đó vớt ra xé thành sợi mỏng. Đun nóng chảo, cho 3 muỗng canh dầu ăn, rồi thêm 1,5 muỗng canh nước mắm chay, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cafe hạt nêm chay và 2 muỗng canh đường. Khuấy đều trên lửa nhỏ cho hỗn hợp hòa quyện, rồi cho sườn đã xé sợi vào. Xào trên lửa vừa, đảo đều cho đến khi sườn khô ráo và có màu vàng óng đẹp mắt – khoảng 8‑10 phút.
- 2
Bước 2
Sau khi chà bông đã khô và thơm, mình để hoàn toàn nguội rồi cho vào hũ thủy tinh hoặc hũ sành kín. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, chà bông có thể dùng được trong 2‑3 tháng. Hũ nhựa cũng được, nhưng hương vị sẽ không giữ được độ ngon như hũ thủy tinh.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.