Chà Bông Chay Rong Biển

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm sườn non chay trong nước ấm cho mềm, sau đó vắt ráo và rửa lại 2 lần, cuối cùng vắt thật khô.

2. 2

   Bước 2

   Xé sườn non chay thành sợi nhỏ hoặc giã nhuyễn. Rong biển cắt thành sợi mỏng.

3. 3

   Bước 3

   Cho sườn non vào chảo, thêm hạt nêm, nước mắm chay, đường, nước tương và dầu ăn.

4. 4

   Bước 4

   Xào ở lửa nhỏ, khuấy đều cho hỗn hợp tơi ra và bớt độ ẩm, đến khi hỗn hợp khô ráo vừa phải.

5. 5

   Bước 5

   Thêm rong biển cắt sợi vào chảo, đảo đều cho rong biển thấm đều gia vị và đạt độ ẩm mong muốn.

6. 6

   Bước 6

   Để chà bông nguội hoàn toàn, sau đó bảo quản trong tủ lạnh từ 10‑15 ngày để dùng dần.