Chà bông chay
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cốt lết chay (sườn non chay)
Gia vị
- Hạt nêm
- Nước mắm chay
- Dầu ăn
Mình sẽ chia sẻ cách làm chà bông chay giòn tan, thơm lừng, rất thích hợp làm topping cho cơm, bánh mì hay mì. Đầu tiên mình ngâm cốt lết chay cho mềm, sau đó rửa sạch và vắt khô thật kỹ. Tiếp đến mình xào nhanh với một chút dầu ăn, hạt nêm và nước mắm chay cho đến khi chà bông khô vừa, tơi. Lưu ý không xào quá khô để tránh chà bông bị cứng và mất vị. Khi hoàn thành, chà bông chay sẽ có màu vàng óng, giòn tan, sẵn sàng để bạn thưởng thức ngay!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm cốt lết chay trong nước ấm cho mềm, sau đó rửa lại và vắt khô thật kỹ. Nếu có cối giã hoặc máy xay thịt chuyên dụng, mình sẽ dùng để xay nhuyễn; mình dùng máy xay thịt nên sợi hơi ngắn và to, vẫn ngon mà.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu ăn vào chảo nóng, thả cốt lết chay vào, nêm hạt nêm và nước mắm chay. Xào ở lửa vừa‑nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi chà bông khô vừa, tơi và có màu vàng óng. Đừng xào quá khô, nếu quá khô sẽ bị cứng và mất vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Ân Lofi
Hay lướt xem trải nghiệm về thời trang ứng dụng, chuộng lối trao đổi thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi khi bàn thêm về năng suất cá nhân.