Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
850 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt bò
- Thịt heo
- Hành tây
- Ớt chuông
- Hành lá
- Tỏi
Gia vị
- Dầu hào
- Dầu mè
- Nước tương
Mình sẽ giới thiệu cách làm chả bò viên nướng thơm lừng, vừa mềm vừa giòn, phù hợp cho bữa tối hoặc tiệc nhẹ. Đầu tiên mình băm nhuyễn thịt bò và thịt heo, rồi ướp cùng ớt chuông, hành tây và các loại gia vị đặc trưng. Sau khi ướp trong tủ lạnh khoảng một giờ, mình nướng chả trên bếp cho đến khi vàng đều. Món này ăn kèm với rau sống hoặc bánh mì sẽ cực kỳ hấp dẫn. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị đậm đà, thơm ngon ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình băm nhuyễn thịt bò và thịt heo (theo tỉ lệ 5:1 như công thức gốc). Đảm bảo thịt được cắt hạt lựu để dễ băm và tạo độ mềm cho chả.
- 2
Bước 2
Thêm ớt chuông và hành tây đã cắt hạt lựu vào hỗn hợp thịt, rồi ướp chung với nước sả (lấy nước từ lá sả đập dập), dầu hào, dầu mè và nước tương. Trộn đều, bọc kín và để trong tủ lạnh khoảng 1 giờ để thấm gia vị. Sau đó, mình xếp viên chả lên vỉ và nướng trên bếp hoặc lò nướng cho đến khi bề mặt vàng đều, khoảng 10‑15 phút.
Đánh giá công thức
3.6/5 (5 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Chả Bò Viên Nướng Đậm Đà)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Chả Bò Viên Nướng Đậm Đà)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Chả Bò Viên Nướng Đậm Đà)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Chả Bò Viên Nướng Đậm Đà)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Chả Bò Viên Nướng Đậm Đà)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.