Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thăn bò
- Mỡ heo
- Ớt chuông
- Hành tây
- Hành khô
- Hành lá
- Xả
Gia vị
- Dầu ăn
- Dầu mè
- Dầu hào
- Nước tương
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm chả bò viên thơm ngon, giòn tan ngay tại nhà. Đầu tiên mình băm nhuyễn thịt bò và mỡ heo, rồi trộn cùng các loại hành và gia vị. Sau khi ướp trong vòng một giờ, chả sẽ thấm đều hương vị. Cuối cùng mình chiên nhanh hoặc nướng cho bề mặt vàng giòn, ăn kèm rau sống hoặc bánh mì. Món này rất thích hợp cho bữa tối nhẹ hoặc làm món khai vị cho các buổi tiệc.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Bò băm nhuyễn và mỡ heo cắt nhỏ, trộn đều với tỉ lệ 5:1 (5 phần thịt bò, 1 phần mỡ heo) cho hỗn hợp mịn và béo ngậy.
- 2
Bước 2
Băm nhỏ hành khô, hành lá và đập dập xả, sau đó vắt lấy nước để tạo hương thơm đặc trưng.
- 3
Bước 3
Cắt nhỏ hành tây và ớt chuông, băm nhuyễn để chúng hòa quyện vào hỗn hợp thịt.
- 4
Bước 4
Trộn hỗn hợp thịt với hành tây, ớt chuông, hành tỏi băm, thêm một chút dầu mè, dầu hào và nước tương. Đặt vào tủ lạnh ướp ít nhất 1 giờ để gia vị thấm sâu, rồi lấy ra chiên vàng hoặc nướng cho đến khi bề mặt giòn và màu đẹp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thế Vinh Phố
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về thời trang ứng dụng, chuộng cách trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và vẫn dành thời gian khám phá thêm năng suất cá nhân. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.