Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g thịt thăn bò (xay nhuyễn)
- 10-15 lá lốt (rửa sạch, để ráo)
- 2 cây sả (băm nhỏ)
- 3 nhánh hành khô (băm nhỏ)
- 4 nhánh tỏi (băm nhỏ)
Gia vị
- Gia vị nhà dùng (muối, đường, nước mắm)
- Tiêu (điểm xay)
Mình rất thích món chả bò cuộn lá lốt vì hương vị đậm đà, thơm lừng của lá lốt hòa quyện cùng thịt bò mềm mịn. Đầu tiên mình sẽ xay nhuyễn thịt bò và các loại gia vị, rồi trộn đều cho đến khi hỗn hợp dẻo và thơm. Sau khi đã chuẩn bị xong, mình sẽ cắt lá lốt thành miếng vừa ăn, cuốn đầy thịt và chiên nhanh trong nồi chiên không dầu hoặc chiên ngập dầu cho tới khi vàng giòn. Món ăn này ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì sẽ thật tuyệt vời, vừa ngon vừa tiện lợi cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt bò rồi xay nhuyễn. Sả, tỏi, hành khô băm nhỏ, cho vào máy xay chung với thịt. Thêm gia vị nhà dùng, một chút đường và tiêu, trộn đều cho đến khi hỗn hợp dẻo và thơm.
- 2
Bước 2
Lấy một lá lốt, đặt một muỗng hỗn hợp thịt lên và cuộn chặt thành miếng vừa ăn. Đặt các cuốn lên khay nướng, rồi chiên trong nồi chiên không dầu ở 180 °C trong khoảng 8‑10 phút, hoặc chiên ngập dầu cho tới khi lá lốt chuyển sang màu vàng giòn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khả Hân Cà Phê
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về quản lý tài chính cá nhân, hay kể lại cảm nhận theo kiểu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về nấu ăn tại nhà.