Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
525 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt lợn cả nạc cả mỡ
- Bì lợn bỏ sạch mỡ
- Hành khô
Gia vị
- Nước mắm
- Tiêu
- Đường
Chả bì là món ăn dân dã nhưng đầy hương vị, kết hợp giữa giò sống và bì lợn mềm mịn. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước chuẩn bị, hấp và chiên sao cho chả bì vàng giòn, thơm lừng. Món này thích hợp ăn kèm cơm trắng hoặc bún, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc tối gia đình. Dễ thực hiện, nguyên liệu đơn giản, và kết quả luôn khiến mọi người hài lòng. Hãy cùng làm ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Xay nhuyễn thịt lợn (cả nạc và mỡ) để làm giò sống. Luộc bì lợn cho mềm, rồi thái sợi mỏng. Trộn giò sống với bì, thêm nước mắm, tiêu, đường, hành khô và trộn đều cho hỗn hợp đồng nhất.
- 2
Bước 2
Đặt hỗn hợp lên khay hấp, hấp khoảng 15 phút cho chín. Sau khi lấy ra, đun chảo dầu, chiên chả bì hai mặt cho vàng giòn, rồi thái lát mỏng để ăn kèm cơm hoặc bún.
- 3
Bước 3
Bày chả bì lên đĩa, ăn kèm cơm trắng hoặc bún, thưởng thức vị thơm ngon, giòn tan của món ăn.
Đánh giá công thức
4.3/5 (9 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Chả bì thơm ngon – Món ăn truyền thống Việt Nam)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Chả bì thơm ngon – Món ăn truyền thống Việt Nam)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Chả bì thơm ngon – Món ăn truyền thống Việt Nam)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Chả bì thơm ngon – Món ăn truyền thống Việt Nam)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Chả bì thơm ngon – Món ăn truyền thống Việt Nam)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Chả bì thơm ngon – Món ăn truyền thống Việt Nam)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.