Chả Bắp Trứng
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
6
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- bắp nếp
- bắp ngọt
- trứng gà
- hành lá
- hành tím
Gia vị
- hạt nêm
- muối
- tiêu
Mỗi khi nhớ hương vị béo ngậy của chả bắp mẹ làm, mình lại muốn tự tay làm lại ngay tại nhà. Món chả bắp trứng này không chỉ thơm mùi bắp ngọt mà còn mềm mịn, giòn tan khi chiên. Tôi dùng cả bắp nếp và bắp ngọt để tăng độ ngọt tự nhiên, rồi trộn chung với trứng và hành lá. Khi chiên, mình phi thơm hành tím để chả không bị cháy, giữ được hương vị trong từng miếng. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì, chắc chắn sẽ làm bữa ăn thêm phần ấm áp và ngon miệng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Bắp bào bỏ cùi, rửa sạch và để ráo.
- 2
Bước 2
Cho bắp vào cối giã, giã nhuyễn cho đến khi bắp thành hỗn hợp sệt.
- 3
Bước 3
Thêm trứng gà, hạt nêm, tiêu và hành lá vào hỗn hợp bắp đã giã, trộn đều cho tới khi hỗn hợp đồng nhất.
- 4
Bước 4
Phi thơm hành tím trong chảo, sau đó vớt hành ra để tránh phần hành cháy dính vào chả khi chiên.
- 5
Bước 5
Múc hỗn hợp bắp trứng vào chảo, tạo thành các miếng vừa ăn (cỡ chả cá) và chiên vàng đều hai mặt.
- 6
Bước 6
Khi chả chín vàng, vớt ra để ráo dầu, thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận độ mềm, thơm và không bị khô.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.