Chả bắp chiên giòn
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
5
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt nạc (thịt heo hoặc gà) xay
- 2 trái bắp nếp, lột vỏ, bào mỏng
- 1 gói bột chiên giòn
Mình rất thích món chả bắp chiên giòn vì vị ngọt bắp hòa quyện cùng hương thơm của thịt xay, tạo nên một món ăn vặt vừa giòn tan vừa béo ngậy. Đầu tiên mình sẽ lột vỏ, rửa sạch và bào mỏng bắp nếp, rồi ướp thịt với hành tím và các gia vị đơn giản. Sau khi trộn đều bắp, thịt và bột chiên giòn, mình sẽ cho một chút nước hoặc trứng để hỗn hợp dẻo lại. Cuối cùng, chiên từng muỗng chả trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn, rồi dọn ra đĩa, ăn kèm tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt. Món này thích hợp cho bữa tiệc nhẹ hoặc khi muốn thưởng thức một món ăn vặt ngon lành tại nhà.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình lột vỏ bắp nếp, rửa sạch rồi bào mỏng thành sợi dài. Khi bắp đã sẵn sàng, mình sẽ để sang một bên để chuẩn bị phần thịt.
- 2
Bước 2
Thịt xay mình ướp với 2 củ hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, một chút bột ngọt và tiêu. Trộn đều cho thịt thấm gia vị, sau đó cho bắp bào và bột chiên giòn vào, khuấy đều. Để hỗn hợp không bị khô, mình thêm một ít nước hoặc một quả trứng gà, rồi trộn tới khi hỗn hợp dẻo và đồng nhất.
- 3
Bước 3
Đun nóng dầu trong chảo, sau đó múc từng muỗng hỗn hợp chả bắp vào chiên ở lửa vừa. Chiên cho đến khi hai mặt vàng giòn, khoảng 2‑3 phút mỗi mặt. Khi chín, mình vớt ra để ráo dầu và dọn lên đĩa, sẵn sàng thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.