Chả bắp chiên giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi băm nhuyễn 50 gram thịt ba chỉ, cho vào bát, thêm 3 muỗng cà phê muối và 4 muỗng cà phê đường, trộn đều. Cắt nhỏ 1 cọng hành lá và cho vào hỗn hợp.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau đó, tôi bào nhỏ 2 trái bắp nếp; nếu muốn nhanh hơn, có thể cho bắp vào máy xay cùng thịt để xay nhuyễn.

   
3. 3

   Bước 3

   Tôi pha 1 chén nước (khoảng 240 ml) với 2 muỗng canh bột năng và 1 muỗng cà phê bột nghệ, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn.

   
4. 4

   Bước 4

   Rót hỗn hợp bột vào bát thịt và bắp, trộn đều, rồi thêm 2 thìa dầu ăn, tiếp tục khuấy cho hỗn hợp đồng nhất.

   
5. 5

   Bước 5

   Làm nóng chảo trên bếp, cho một ít dầu, đổ hỗn hợp lên chảo và trải đều (độ dày tùy ý). Chiên đến khi mặt dưới vàng giòn, rồi lật lại chiên tiếp. Khi chín, tôi dọn ra đĩa, ăn kèm cơm hoặc thưởng thức như một món snack. Chúc mọi người ngon miệng!