Chả Bắp
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 gam hạt bắp Mỹ
- 30 gam tôm khô
- 1 quả trứng gà
- 1 tbsp bột chiên giòn
- 3 tbsp hành lá xắt nhỏ
Gia vị
- 1/2 tsp tiêu
- 1/2 tsp hạt nêm
- 1/4 tsp bột ngọt
- 1 tbsp nước mắm
- 1 tsp dầu mè
- 1/2 tsp bột nghệ
- Dầu ăn
Mình rất thích món chả bắp – một món ăn vặt đơn giản mà lại thơm ngon, phù hợp cho bữa sáng hay ăn nhẹ. Nguyên liệu chỉ gồm hạt bắp Mỹ, tôm khô, trứng và một vài gia vị cơ bản, dễ tìm và không tốn kém. Các bước thực hiện nhanh gọn, chỉ cần chuẩn bị và chiên trong vòng nửa giờ. Khi chả vàng giòn, mình thường ăn kèm với tương ớt hoặc cuốn rau sống chấm nước mắm pha, thật là tuyệt vời!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch hạt bắp và tôm khô, rồi xay tôm khô thành hạt nhỏ (không xay nhuyễn).
- 2
Bước 2
Cho tất cả nguyên liệu (trừ dầu ăn) vào bát, trộn đều, rồi để yên khoảng 5 phút để gia vị thấm vào hạt bắp.
- 3
Bước 3
Đun nóng dầu ăn trong chảo, dùng muỗng múc hỗn hợp và nhẹ nhàng đổ vào chảo chiên. Khi mặt dưới vàng, mình lật sang mặt còn lại để chiên tới khi cả hai mặt đều vàng giòn.
- 4
Bước 4
Khi chả đã vàng đều, mình vớt ra để lên dĩa có giấy thấm dầu, rồi thưởng thức ngay cùng tương ớt hoặc rau sống chấm nước mắm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hồ Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện du lịch nội địa. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.