Cầu vồng sau mưa - món chay
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
95 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cái nấm đùi gà
- 1 củ khoai tây
- 1/2 củ cà rốt
- 10 quả đậu cove
- 1 thìa vừng trắng
- 1 củ hành khô
Gia vị
- Dầu hào
- Muối
Mùa mưa vừa ẩm ướt vừa nắng, mình bất ngờ nghĩ ra món Cầu vồng sau mưa – một món chay xào đầy màu sắc, vừa ngon vừa bắt mắt. Các nguyên liệu tươi ngon được cắt nhỏ, xào nhanh trong chảo, giữ trọn hương vị tự nhiên. Thêm chút dầu hào và vừng trắng, món ăn trở nên đậm đà, hấp dẫn mọi lứa tuổi. Thực đơn này rất thích hợp cho bữa trưa nhẹ nhàng hoặc bữa tối nhanh gọn. Hãy cùng mình thực hiện nhé, mình tin các bạn sẽ thích mê!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tất cả nguyên liệu. Cắt nấm đùi gà, khoai tây, cà rốt và đậu cove thành những miếng vừa ăn. Hành khô băm nhỏ để phi thơm.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm hành khô. Thêm đậu cove và cà rốt vào, xào đến khi chúng bắt đầu mềm vì chúng cần thời gian chín lâu hơn.
- 3
Bước 3
Khi cà rốt và đậu cove đã chín tới, cho nấm đùi gà và khoai tây vào xào tiếp. Nêm dầu hào và muối vừa ăn, đảo đều cho gia vị thấm đều vào từng miếng rau củ.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, rắc vừng trắng lên trên, trộn nhẹ. Món Cầu vồng sau mưa đã sẵn sàng, vừa thơm vừa đẹp mắt, ai ăn cũng thích!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Jimmy
Trung Jimmy là tác giả chuyên về các món chính trong ẩm thực Việt Nam, với kinh nghiệm nhiều năm trong việc giảng dạy và sáng tạo công thức nấu ăn. Anh tập trung vào việc hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, giúp người nội trợ có thể chế biến những bữa ăn ngon, cân bằng dinh dưỡng ngay tại nhà. Phong cách của Trung Nguyễn đề cao sự đơn giản, nguyên liệu quen thuộc nhưng vẫn giữ trọn hương vị truyền thống, đồng thời linh hoạt biến tấu để phù hợp với cuộc sống hiện đại.