Cầu vồng chay
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
6
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Rau trộn (xanh lá, xà lách) – 200 g
- Đu đủ – 150 g, bào sợi
- Bắp ngô – 1 trái, tách hạt
- Đậu hũ – 2 miếng, cắt lát và chiên vàng
- Dưa leo – 1/2 trái, bỏ ruột, cắt sợi
- Cà chua – 1/2 quả, bỏ hạt, cắt sợi
- Nấm mèo – 3 tai, cắt sợi
- Rau quế – một nắm
- Đậu phộng rang – 30 g, băm nhỏ
- Nước lọc – 2 muỗng canh
- Nước cốt chanh – 2 muỗng canh
Gia vị
- Muối tiêu – 1/2 muỗng cà phê
- Đường – 2 muỗng cà phê
- Ớt băm nhuyễn – một ít
Món Cầu vồng chay là một salad tươi mát, đầy màu sắc và dinh dưỡng, thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc làm món khai vị. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị từng nguyên liệu, chiên tofu giòn tan và trộn đều với nước sốt chua ngọt. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ cần một chút kiên nhẫn là bạn đã có một món ăn bắt mắt và ngon miệng. Hãy cùng làm ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Bào sợi đu đủ, tách hạt bắp, cắt sợi nấm mèo, rồi cắt lát đậu hũ. Đậu hũ được chiên vàng tới khi giòn.
- 2
Bước 2
Luộc bắp và nấm mèo cho đến khi chín mềm, sau đó để ráo.
- 3
Bước 3
Bỏ ruột dưa leo, cắt thành sợi mỏng.
- 4
Bước 4
Bỏ hạt cà chua, cắt thành sợi mỏng.
- 5
Bước 5
Cho đu đủ, dưa leo, bắp, nấm và cà chua vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 60 phút để chúng nguội và giữ độ giòn.
- 6
Bước 6
Pha nước trộn: cho muối tiêu, đường, nước lọc, nước cốt chanh và ớt băm vào một bát, khuấy đều cho tan.
- 7
Bước 7
Trộn đều tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị với nước trộn, rắc đậu phộng rang và rau quế lên trên. Thưởng thức ngay khi còn tươi mát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Sớm Mai
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về thời trang ứng dụng, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang năng suất cá nhân. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.