Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- cật lợn
- thịt lưỡi lợn
- hoa thiên lý
- hành
- tỏi
Gia vị
- mắm
- tiêu
Mình rất thích món Cật heo và thịt xào hoa thiên lý vì hương vị đậm đà, thơm ngon và cách chế biến đơn giản. Đầu tiên mình trụng sơ cật và thịt lưỡi để giảm mùi hôi, rồi ướp cùng hành, tỏi và một chút dầu hào. Khi xào, mình phi thơm hành tỏi, cho thịt vào đảo nhanh, nêm mắm và hạt nêm, cuối cùng cho hoa thiên lý vào xào lăn lộn trên lửa lớn. Món ăn này vừa có độ giòn của rau, vừa đậm đà của thịt, rất thích hợp cho bữa ăn gia đình. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị truyền thống Việt Nam ngay hôm nay!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình trụng sơ cật và thịt lưỡi trong nước sôi khoảng 2‑3 phút để giảm mùi hôi, sau đó vớt ra để ráo, thái thành miếng vừa ăn. Ướp với hành băm, tỏi băm, dầu hào, hạt tiêu và hạt nêm trong 5 phút.
- 2
Bước 2
Phi thơm hành và tỏi trong chảo, cho thịt đã ướp vào đảo nhanh trên lửa lớn, thêm một ít nước mắm và hạt nêm. Khi thịt chín tới, cho hoa thiên lý vào xào cùng, nêm thêm một chút muối nếu cần và đảo đều cho rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.