Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
900 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 trái cật
Gia vị
- 1 củ tỏi
- 1 củ hành
- 1 mcf tỏi phi
- 1 mc dầu hào
- 1 mcf đường
- 1/3 mcf bột ngọt
- 1/2 mcf tiêu
Món Cật heo cháy tỏi là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối khi muốn thưởng thức vị giòn tan của da heo cùng hương thơm nồng nàn của tỏi phi. Tôi sẽ hướng dẫn các bạn từng bước chi tiết, từ việc chuẩn bị cật heo cho tới khi hoàn thiện món ăn trên dĩa. Chỉ cần 30 phút chuẩn bị và 20 phút nấu, bạn đã có ngay một món ăn đậm đà, hấp dẫn. Thực đơn này phù hợp cho 2 người, dễ thực hiện ngay cả khi bận rộn. Hãy cùng tôi tạo nên hương vị truyền thống đầy quyến rũ nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mở cật heo, dùng dao nhỏ bén rọc cắt bỏ phần trắng bên trong. Rọc sạch, rồi khứa da thành sọc chéo đan nhau, không để da bị đứt, và cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước, cho vào một củ gừng đã đập dập, rồi thả cật heo vào trụng sơ cho chín khoảng 60% rồi vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Ướp cật heo với tỏi phi và một nửa lượng gia vị trong 10 phút. Tỏi đập dập để nguyên tép, hành cắt múi cau. Đun nhiều dầu trong chảo, chiên tỏi cho vàng, sau đó cho cật heo vào chiên tới chín vàng, vớt bớt dầu. Tiếp tục cho phần gia vị còn lại vào xào, rồi cho hành vào xào sơ cho thơm.
- 4
Bước 4
Cho cật heo ra đĩa, trang trí và dọn lên bàn ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.