Cári tôm cho bé

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ chỉ đen. Cho tôm vào bát, ướp với bột cári, bột tỏi, bột hành và hạt nêm em bé. Để tôm ướp trong khoảng 20 phút; nếu không có bột tỏi và bột hành, chỉ cần ướp tôm với bột cári, hạt nêm và một ít hành băm nhỏ.

2. 2

   Bước 2

   Cắt cà rốt, khoai lang và khoai tây thành miếng vuông vừa ăn, tùy theo độ ăn thô của bé. Đối với khoai tây, cắt một ít thành hạt lựu nhỏ để khi khoai mềm, nước cári sẽ sánh hơn. Đập dập sả để lấy hương thơm.

3. 3

   Bước 3

   Cho một ít dầu ăn vào nồi, phi thơm tỏi băm và khúc sả đã đập dập (nếu đã ướp tôm với bột tỏi thì bỏ qua bước phi tỏi). Thêm tôm đã ướp vào xào sơ cho tôm chín tới, rồi gắp tôm ra bát để riêng.

4. 4

   Bước 4

   Trong cùng nồi, cho khoai tây, khoai lang và cà rốt vào xào nhẹ, sau đó đổ nước lọc đủ ngập rau củ. Đun sôi, rồi thêm một muỗng nước cốt dừa. Hầm cho đến khi các loại khoai mềm (khoảng 10‑15 phút). Khi khoai đã chín, cho tôm đã xào vào nấu chung thêm 5 phút, nhẹ nhàng đảo để khoai không bị nát. Nêm nếm vừa ăn, tắt bếp và dọn ra bát.