Chuẩn bị
30 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
2
Calo
960 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt gà nguyên con hoặc miếng
- Sữa tươi
- Nước cốt dừa
- Xả
- Ớt
- Hành tây
- Hành tím
- Tỏi
- Khoai lang
- Cà rốt
Gia vị
- Bột gói cari
- Bột nghệ
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Cari gà ngon tuyệt, đậm đà hương vị Thái Lan ngay tại nhà. Đầu tiên mình chuẩn bị sả, hành, tỏi và các loại gia vị, sau đó ướp gà cho thấm vị. Gà được xào nhanh trên lửa lớn rồi cho khoai lang, cà rốt cùng nước cốt dừa và sữa tươi hầm cho tới khi mềm. Món ăn vừa có vị cay nhẹ, vừa béo ngậy từ dừa, rất thích hợp cho bữa tối gia đình. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì sẽ còn ngon hơn nữa!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Bóc vỏ ngoài của sả, cắt đầu và đuôi rồi dùng chày dập nhẹ. Băm nhuyễn hành tím và tỏi, cắt hành tây thành múi vừa ăn.
- 2
Bước 2
Rửa sạch gà, để ráo rồi cắt thành miếng lớn. Ướp gà với bột cà ri, bột nghệ, tỏi, hành tím băm, sả dập và các gia vị (nước mắm, đường, bột nêm). Xào gà trên lửa lớn cho da săn lại, rồi đổ một tô nước dùng vào nồi.
- 3
Bước 3
Gọt vỏ khoai lang và cà rốt, cắt thành khúc vừa ăn, ngâm qua nước muối loãng để giảm nhựa, sau đó vớt ra để ráo và chiên sơ nhanh.
- 4
Bước 4
Cho khoai lang và cà rốt đã chiên vào nồi gà, đun sôi. Khi sôi, thêm nước cốt dừa và sữa tươi vào, hạ lửa và hầm cho đến khi rau củ và gà chín mềm. Tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào