Chuẩn bị
25 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt gà (đùi hoặc cánh), cắt miếng vừa ăn
- 4 củ khoai tây vừa, gọt vỏ, cắt khối vuông
- 1 củ cà rốt, gọt vỏ, cắt khối vuông
- 1 củ hành tây, cắt miếng
- 1 quả ớt chuông, cắt sợi
- 2-3 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 100 g nấm hương (tùy chọn), rửa sạch, cắt lát
Gia vị
- 1 gói bột cà ri (khoảng 30 g)
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Muối, đường, hạt nêm, tiêu (theo khẩu vị)
Mình sẽ chia sẻ cách làm Cari Gà đậm đà, đầy hương vị cà ri, thích hợp cho ngày se lạnh. Món ăn này vừa có vị ngọt của khoai tây, vừa thơm mùi hành tỏi, còn ớt chuông cho màu sắc bắt mắt. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin nấu ngay tại nhà. Thời gian chuẩn bị ngắn gọn, nấu nhanh gọn, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì sẽ tuyệt hơn. Hãy cùng mình bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt gà, cắt miếng vừa ăn, cho vào bát, ướp với bột cà ri, một chút muối, đường, hạt nêm, trộn đều và để yên 15 phút để thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Trong khi gà đang ướp, mình rửa sạch khoai tây, cà rốt, hành tây, ớt chuông và nấm (nếu dùng). Cắt khoai tây và cà rốt thành khối vuông vừa ăn, cắt hành tây thành miếng, ớt chuông thành sợi, tỏi và hành băm nhỏ.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi và hành băm vào phi thơm, rồi cho gà đã ướp vào xào nhanh cho bề mặt hơi chín và vàng đều.
- 4
Bước 4
Thêm khoai tây, cà rốt, nấm (nếu có) vào chảo, đổ một ít nước (khoảng 200 ml), hạ lửa vừa, đậy nắp om khoảng 20 phút cho rau củ và gà chín mềm. Nêm lại muối, đường, hạt nêm, tiêu cho vừa ăn, cho ớt chuông vào cuối cùng, nấu thêm 5 phút cho ớt giữ độ giòn. Tắt bếp, dọn ra bát và thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.