Cari gà thơm lừng hương dừa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch ức gà, khoai tây, cà rốt và hành tây, rồi cắt thành khối vuông vừa ăn để dễ thấm gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Tỏi, hành tím và sả băm nhỏ, trộn chung với bột cà ri, nước mắm và một ít đường. Đổ hỗn hợp này lên ức gà, trộn đều và ướp ít nhất 30 phút để gà ngấm đầy hương vị.

3. 3

   Bước 3

   Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn, phi gà đã ướp cho đến khi bề mặt săn lại. Thêm cà rốt vào xào nhanh một chút, rồi đổ đủ nước (nước dừa + nước lọc) vào nồi, nêm đường và muối vừa ăn. Khi nước sôi, mình cho khoai tây vào nấu trong khoảng 3 phút.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi khoai tây chín tới, mình cho hành tây và cốt dừa vào nồi. Đun sôi nhẹ trong 10 phút nữa cho các nguyên liệu thấm đều hương vị, rồi tắt bếp. Múc món Cari gà ra tô, rắc ngò và ớt tươi lên trên nếu muốn, thưởng thức ngay khi còn nóng.