Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
3
Calo
670 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 6 cánh gà
- 4 củ xả (đập dập)
- 50 g xả (băm nhỏ)
- 50 g tỏi (băm)
- 50 g hành tím (băm)
- 1 củ hành tây (cắt múi cau)
- 2 củ khoai tây (cắt thành 4 miếng)
- 1 củ cà rốt (cắt khúc vừa ăn)
- 200 ml nước cốt dừa
- 200 ml sữa tươi không đường
- 500 ml nước lọc
Gia vị
- 1 gói bột cari
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh muối
- 1 muỗng canh bột nêm
Món cari gà nước cốt dừa thơm lừng, đậm vị ẩm thực Đông Nam Á, rất thích hợp cho bữa tối gia đình. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước một cách chi tiết, từ việc phi thơm các nguyên liệu cho đến khi món ăn chín mềm, ngấm vị. Khi ăn kèm bánh mì giòn, rau ngò gai và húng chó, hương vị sẽ càng thêm phần hấp dẫn. Công thức này vừa đơn giản, vừa đủ dinh dưỡng cho 3 người. Hãy cùng mình làm món cari gà này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi phi thơm tỏi, hành tím, xả băm và bột cari trong chảo cho dậy mùi. Khi hỗn hợp đã vàng nhẹ, đổ 1 muỗng canh sữa tươi vào, khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại, rồi nêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh bột nêm.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, cho 6 cánh gà đã rửa sạch, chặt khúc vào nồi, trộn đều với sốt đã chuẩn bị ở bước trước cho gà ngấm gia vị.
- 3
Bước 3
Sau đó, cho xả đã đập dập, khoai tây cắt 4 miếng và cà rốt khúc vừa ăn vào nồi. Đổ 200 ml nước cốt dừa, 200 ml sữa tươi còn lại và 500 ml nước lọc vào. Đun sôi rồi hạ lửa, hầm cho đến khi khoai tây và cà rốt chín mềm, nước sốt sệt lại và thấm đều vào thịt gà.
- 4
Bước 4
Món cari gà đã sẵn sàng! Tôi thường ăn kèm bánh mì giòn, rau ngò gai và húng chó để tăng thêm hương vị tươi mát. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị béo ngậy của nước cốt dừa và hương thơm của các loại gia vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.