Chuẩn bị
45 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 đùi gà bỏ da
- 1/2 củ hành tây, cắt khúc
- 1 củ cà rốt, cắt khúc
- 1/2 củ khoai lang, cắt khúc
- 50 g nấm hương, ngâm nước
Gia vị
- 1 thìa cà phê bột cà ri
- ½ thìa cà phê muối
- 1 thìa canh dầu oliu
Mình sẽ chia sẻ cách làm Cari Gà Eatclean thơm ngon, nhẹ nhàng cho 2 người. Món curry này dùng gà không da, khoai lang, cà rốt và nấm hương, giàu chất xơ và protein, phù hợp cho bữa ăn sạch. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần 45 phút để cắt, ướp và sắp xếp nguyên liệu. Khi nấu, mình xào hành thơm rồi hầm cùng gà và rau cho tới khi nước sệt lại. Thưởng thức ngay với cơm trắng hoặc bánh mì để cảm nhận hương vị đậm đà, không nặng nề.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đùi gà, bỏ da, dùng dao khía quanh để gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Rửa sạch khoai lang, cà rốt, cắt thành khúc vừa ăn; ngâm nấm hương trong nước; cắt hành tây thành khúc.
- 3
Bước 3
Cho gà, khoai lang, cà rốt, nấm và hành tây vào bát, rắc bột cà ri, muối, thêm dầu oliu, trộn đều và ướp trong khoảng 1 giờ để ngấm vị.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo, cho dầu oliu và hành tây xào cho thơm, sau đó cho đùi gà vào áp chảo nhanh, rồi đổ một bát nước vào, đun sôi. Khi gà gần chín, cho khoai lang, cà rốt và nấm vào, hầm cho tới khi tất cả chín mềm và nước sệt lại. Dọn lên bát, ăn kèm cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diệp Anh
Diệp Anh là tác giả chuyên sâu về ẩm thực Trung Hoa tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), nổi bật với khả năng tái hiện chuẩn vị các món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Với kinh nghiệm nghiên cứu và thực hành đa dạng, cô mang đến những công thức chi tiết, dễ áp dụng, giúp người nấu có thể chinh phục các món Hoa ngay tại gian bếp gia đình. Phong cách của Diệp Anh chú trọng cân bằng hương – sắc – vị, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách trình bày hấp dẫn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu ẩm thực muốn nâng cao tay nghề.