Cári Gà Đơn Giản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình mua một gói bột cári ở Vinmart – các siêu thị khác như Kmart cũng có bán. Dù thương hiệu nào, bột cári đều có hương vị tương tự, nên không cần lo lắng nếu không có đúng thương hiệu.

   
2. 2

   Bước 2

   Ướp ức gà đã lọc xương, cắt miếng vừa ăn. Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, bào sợi hoặc cắt khúc nhỏ, sau đó ngâm qua nước muối rồi rửa sạch. Đun chảo với một ít dầu, cho gà, khoai tây, cà rốt vào xào nhanh, rắc một chút hạt tiêu để ngấm. Nếu có hành tây và ớt chuông, mình sẽ cắt sợi rồi cho vào xào chung để món ăn thêm màu sắc và hương thơm.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun sôi nước luộc gà (hoặc nước lọc nếu không có nước luộc) rồi cho bột cári vào khuấy đều theo hướng dẫn trên gói. Khi nước sôi lại, mình cho hỗn hợp gà và rau đã xào vào, hạ lửa nhỏ và để ninh cho đến khi nước sệt lại. Để tăng hương vị, mình thường thêm một chút bột nghệ và bột tỏi, rồi nêm nếm lại với muối cho vừa ăn. Nếu thích cay, mình sẽ thái nhỏ ớt rồi cho vào lúc này.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình băm nhỏ hành lá rồi rắc lên trên, món cári gà đã sẵn sàng. Ăn kèm với một ít canh rau luộc hoặc cơm trắng sẽ rất ngon và đầy đủ dinh dưỡng.