Cari gà đơn giản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch gà, cắt thành miếng vừa ăn. Cho gà vào bát, ướp với hành băm, tỏi băm, hạt nêm, một chút nước mắm, dầu hào, bột cari và sả (nếu dùng). Đánh đều và để yên khoảng 40‑60 phút để thịt thấm gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi gà đang ướp, gọt vỏ khoai tây và cà rốt, cắt thành khúc vừa ăn để chuẩn bị cho việc hầm.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, phi thơm hành, tỏi và sả (nếu có). Thêm gà đã ướp vào đảo nhanh cho bề mặt săn lại, rồi đổ nước sao cho ngập bề mặt gà, đun sôi rồi hạ lửa hầm nhẹ trong khoảng 10 phút.

4. 4

   Bước 4

   Khi gà đã mềm và thấm gia vị, cho khoai tây, cà rốt vào nồi, tiếp tục hầm thêm khoảng 15 phút cho rau củ chín tới, nước sệt lại và ngấm vị.

5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, múc Cari gà ra bát, rắc thêm hành lá thái nhỏ lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.