Carbonara (Mỳ Ý Sốt Phô Mai)
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
720 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 muỗng canh parmesan bột
- 1 trứng gà (hoặc 2 lòng đỏ tuỳ ý)
- 1/3 cup (cooking cream/whipping cream/sữa tươi, nước luộc mì … tuỳ ý)
- 1 lón tay mì Ý (1 người ăn)
- 30 gr thịt ba rọi heo xông khói cắt sợi
- 1 củ tỏi cô đơn xắt lát
Gia vị
- Ít lá parsley khô/tươi
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Carbonara Ý béo ngậy ngay tại nhà chỉ với vài nguyên liệu đơn giản. Dùng mì sợi dẹp, thịt ba rọi xông khói và phô mai Parmesan, món ăn này mang hương vị đậm đà, thơm ngon khiến ai ăn cũng muốn ăn thêm. Các bước thực hiện ngắn gọn, dễ làm, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhanh gọn. Hãy cùng mình tạo nên một đĩa mì Ý sánh mịn, thơm lừng và đầy dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình đun sôi nước, cho một chút muối và nấu mì Ý sợi dẹp trong khoảng 10 phút cho tới khi al dente. Trong khi mì đang chín, mình cho thịt ba rọi xông khói cắt sợi và tỏi băm vào chảo, giảm lửa nhỏ, đảo đều để mỡ tan ra và tỏi thơm.
- 2
Bước 2
Trong một bát mình đánh trứng cùng bột parmesan cho đến hỗn hợp đồng nhất. Khi mì đã chín, mình vớt mì ra (giữ một ít nước luộc), cho ngay vào chảo cùng thịt và tỏi, đảo nhanh. Tiếp theo đổ kem tươi vào, khuấy nhẹ rồi tắt bếp. Cuối cùng mình đổ hỗn hợp trứng‑phô mai vào chảo, nhanh tay trộn đều để trứng không bị chín, nêm một chút muối cho vừa ăn.
- 3
Bước 3
Món đã hoàn thành, mình rắc thêm một ít lá parsley tươi và bột parmesan lên trên, rồi dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.