Caramen chay
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
540 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bí đỏ
- Sữa dừa
- Mật mía
- Bột agar
Caramen chay là món tráng miệng mềm mịn, thơm ngọt vừa đủ vị bí đỏ và hương dừa, hoàn toàn không dùng gelatin nên phù hợp với người ăn chay. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm từ những nguyên liệu đơn giản như bí đỏ, sữa dừa, mật mía và bột agar. Các bước thực hiện nhanh gọn, chỉ mất khoảng 35 phút để có ngay một khay caramel mịn màng. Bạn có thể để lạnh trong tủ lạnh và thưởng thức bất cứ lúc nào, hoặc cắt thành miếng vừa ăn để chia sẻ cùng gia đình và bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt bí đỏ thành những miếng nhỏ, rồi cho vào nồi nước sôi và luộc cho mềm tới độ nhừ.
- 2
Bước 2
Sau khi bí đỏ chín, tôi cho chúng vào máy xay cùng sữa dừa và một ít nước luộc bí đỏ, xay đến khi hỗn hợp mịn như kem, tổng dung tích khoảng 500ml.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, tôi đun sôi hỗn hợp trên bếp, rồi rắc bột agar vào, khuấy đều cho tan hoàn toàn.
- 4
Bước 4
Khi agar đã tan, tôi thêm mật mía vào khuấy cho đường tan hết, sau đó đổ hỗn hợp vào khuôn, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh cho đông lại.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lý Ngọc Trâm
Có hứng thú với năng suất cá nhân, thích viết ngắn gọn nhưng vẫn điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.