Caramel bí đỏ mềm mịn – Món tráng miệng thơm ngon cho cả gia đình
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
50
Calo
14 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 ml nước cốt chanh
- 1 muỗng canh nước
- 200 g bí đỏ
- 150 ml sữa tươi
- 3 quả trứng gà
Gia vị
- 50 g đường
- 20 g đường
Mình vừa khám phá công thức caramel bí đỏ mềm mịn, vừa ngọt vừa bùi bùi, đầy hương vị mùa thu. Món này không chỉ ngon mà còn bổ sung vitamin từ bí đỏ, phù hợp làm món tráng miệng cho mọi lứa tuổi. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản trong bếp. Hãy cùng mình tạo ra những miếng caramel bí đỏ thơm lịm, chắc chắn sẽ làm mọi người trong gia đình thích mê!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho 50 g đường và 1 muỗng canh nước vào chảo, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, thêm 5 ml nước cốt chanh và tiếp tục đun cho đến khi màu caramel chuyển sang nâu cánh gián. Đổ nhanh caramel vào khuôn đã chuẩn bị sẵn để tạo lớp đáy.
- 2
Bước 2
Rửa sạch bí đỏ, gọt vỏ, cắt thành những khúc vừa ăn và xé thành sợi nhỏ để dễ xay.
- 3
Bước 3
Xay nhuyễn bí đỏ, sau đó cho vào bát, trộn đều với sữa tươi, trứng gà và 20 g đường cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.
- 4
Bước 4
Rây hỗn hợp bí đỏ qua rây để loại bỏ cặn, giúp lớp caramel mịn hơn và không bị vón cục.
- 5
Bước 5
Rót hỗn hợp bí đỏ lên lớp caramel đã đông lại trong khuôn, nhẹ nhàng lắc khuôn để bề mặt bằng phẳng.
- 6
Bước 6
Đặt khuôn vào tủ lạnh khoảng 20 phút để caramel bí đỏ đông lại hoàn toàn.
- 7
Bước 7
Lấy caramel bí đỏ ra khỏi khuôn, để nguội hoàn toàn trên khay.
- 8
Bước 8
Cho caramel bí đỏ vào tủ lạnh khoảng 4 giờ, sau đó lấy ra, lật ngược xuống đĩa và thưởng thức miếng caramel mềm mịn, thơm lịm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Hoàng
Mình là Cao Hoàng. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace) chuyên chia sẻ những 'bí kíp' nhỏ nhưng có võ trong bếp. Chuyên môn của mình là tối ưu hóa không gian và thao tác nấu nướng giúp việc làm bếp của bạn chuyên nghiệp hơn. Thông qua các bài đánh giá về cách kết hợp nguyên liệu và trang trí món ăn, mình chịu trách nhiệm mang đến những cảm hứng mới, giúp mỗi bữa cơm từ nông sản Tripmart không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.